взрослых не пробовала, сильно зависит от характера козы и от контакта с пастухом.
А молодняк кучкуется только так, особенно до 4-6 месяцев

А вообще, эти различия тоже важны и интересны) Видела видео, где несколько келпи, кажется, учились управлять смешанным овце-козьим стадом. Особых различий в поведении овец и коз не заметила.
А про особенности пастьбы КРС вы что-нибудь знаете? Коровы, наверно, еще тяжелее? Они показались мне крайне инертными в стаде, такое разгонишь - попробуй потом затормозить...