Сами мы люди не местные, депрессивные... приют скитальцев
#921
Отправлено 09 July 2018 - 21:29
успокой нервы, не трать себя, все хорошо. ))
посолила грибы по новому рецепту, пахнет вроде хорошо, ждать до завтра))) сделала котлет, осталось накормить собак и ... можно будет расслабиться и прилечь))
#923
Отправлено 10 July 2018 - 11:27
Оля, шампиньоны))) купила меленькие. Вот рецепт - мне понравилось, уже опробовала. Правда на мой вкус соли можно на пол ложки меньше.
Ингредиенты:
Шампиньоны белые (предпочтительно мелкие) - 300 г.
Укроп - 1 пучок
Петрушка - 1 пучок
Сельдерей черешковый - 2 черешка
Чеснок - 4 зуб.
Лимонный сок - 2 ст.л.
Масло подсолнечное нерафинированное - 2 ст.л.
Лавровый лист - 3 шт.
Перец чёрный (грубого помола) - 1 ч.л.
Перец чили молотый - 1/4 ч.л.
Соль - 5 ч.л. (без горки)
Время приготовления: 20 минут (подготовка) + минимум 12 часов (выдержка)
Количество: на банку объёмом 450 мл.
Начинаем готовить:
1. Шампиньоны тщательно промываем и складываем в дуршлаг. Устанавливаем дуршлаг на кастрюлю с водой, накрываем крышкой и готовим грибы на пару примерно 10 минут.
2. За это время приготовим маринад. Промытые пучки укропа и петрушки кладём на доску, посыпаем 2 чайными ложками соли и рубим ножом. Благодаря соли, зелень сразу же даст сок.
3. Сверху на нарубленную зелень кладём очищенные зубчики чеснока, посыпаем чёрным перцем и молотым чили. Ещё раз хорошенько рубим всё вместе.
4. Полученную ароматную смесь перекладываем в большую миску, туда же добавляем мелко нарезанный сельдерей, лавровый лист, лимонный сок, подсолнечное масло и оставшуюся соль.
5. К этому моменту шампиньоны уже неплохо пропарились. Снимаем дуршлаг с паровой бани и перекладываем горячие грибы в маринад. Перемешиваем и даём немного остыть.
6. Плотно затягиваем миску плёнкой и оставляем при комнатной температуре на 12 часов, а лучше на сутки. Удобно также использовать стеклянную банку с плотно прилегающей крышкой. В процессе маринования заготовку можно периодически встряхивать, чтобы выделяющийся сок равномерно покрывал грибы. Спустя указанное время закуска готова к подаче!
- Что касается маринада, то тут весьма большой простор для экспериментов: помимо укропа и петрушки можно взять эстрагон, базилик, кинзу. Если хочется поострее, можно увеличить количество острого перца, а вместо лимонного сока использовать уксус.
#925
Отправлено 10 July 2018 - 15:26
А тут я из отпуска вышла, вся расслабленная, а мне сразу "в морду"
Ну да ладно. Проехали надеюсь.
Вяжу очередного кота. Успокаиваю нервы. Кот поедет в Норильск.
Должны сегодня были забрать Нюшу. Заберут в пятницу.
Купила новые ножницы, стричь собак. Попробовала. Не фонтан, но пойдут пока.
#927
Отправлено 10 July 2018 - 16:45
кота покажешь?
что за ножницы? у меня две пары с грумерских времен. Хорошие. И вот лежат теперь. И продать жалко, и не нужны особо.
Начала принимать антибиотики, достало болеть, все хуже становится и вниз спускается - кашель влажный, дерет все, дело движется к бронхиту. ВБивала посадочный кол, разбила руку обухом топора. Хорошо, что обухом))) посадила пестролистный боярышник, довольна, что вчера его углядела в магазине. Он ростом почти с меня, уценен на 1100р. О чудо! они его не поливали, довели до почти умирания и скинули цену. Тут то мимо шла я и углядела. Если не получится его реанимировать - ну рискнула я 300р. А если все сложится - вот здорово будет!
#928
Отправлено 11 July 2018 - 08:52
Ножницы филировочные. Не дорогие. Дорогие у меня тоже есть. Но что то плоховато стригут. Надо точить. А мне Эбби надо подстричь. Да ладно. Нормально. Это я придираюсь. Хотелось чтоб побольше снимали просто.
Кот получился персидский))) Купила какую-то другую "травку" с длинным ворсом. Такой енот вывязался)))
#932
Отправлено 11 July 2018 - 11:24
как настроение? поправилось?
утро)) спала плохо, была чуть не сожрана Ханом, когда бродила босиком по темному дому и закашляла)))) Встала без голоса, рука много лучше, почти не ощущаю боли - троксевазин наше все! классная вещь.
Осталась дома, отменила дела в Мск. Посмотрю - буду спать или все таки кучу дел переделаю. Еще и раковина на кухне засорилась. Завтра придет рабочий пробивать засор. У нас плохо сделаны трубы... видимо где то они провисают. Потому что все нормально и потом вдруг резко - вода не уходит и все. Влила бутылку средства от засоров... никто и не заметил))
Наверное все таки не буду косить и прочие подвиги совершать, а тупо лягу спать. Сил нет.
#935
Отправлено 12 July 2018 - 11:11
первую ночь, как заболела, спала нормально. И весь день вчера спала. Надеюсь, иду к выздоровлению. Задолбало уже.
на 9 попадаю через раз, Хамелеон пишет - неправильный адрес. Бред. И писать уже не хочется. Вот так. Пес нас не сломал, а борьба с телеграммом катком проехала. Грустно.
Аня, жарко у вас?
Оля, а у вас? Олечка, муж поедет на туринр, но на поезде и куда то рядом с Тольятти ... так что, увы, все мимо...
#936
Отправлено 12 July 2018 - 12:14
А вчера ужасно было. Солнце, потом ливень. Духота ужасная.
Лена, мне тоже очень печально от того что сложности с доступом разрушили веточку. И немного обидно, что попытка перейти на другой ресурс, чтобы всем было удобно, не удалась. Значит не очень то и нужно....
Ну да что уж теперь.
#937
Отправлено 12 July 2018 - 12:24
#938
Отправлено 12 July 2018 - 13:07
Я сегодня дома. Планов было громадьё... В итоге сил хватило только разморозить морозилку, помыть и проэпиллировать собаку и раздавить с сахаром малину и все - силы кончились((( Теперь лежу на диване и маюсь бессилием и безделием(((
Муж прислал по почте цветочек с дачи:
Несчастные кувшинки пытаются цвести в тазиках.
#939
Отправлено 12 July 2018 - 15:26
СанниКлауд (12 July 2018 - 11:11) писал:
Оля, а у вас? Олечка, муж поедет на туринр, но на поезде и куда то рядом с Тольятти ... так что, увы, все мимо...
У нас чуть прохладнее +27С - +28С. На даче хорошо, а дома жарковато. Но к выходным опять повышение до +33С обещают...
Жаль, что муж мимо нас((( Хоть привет бы тебе передала...
Сообщение отредактировал Ольга и Руна: 12 July 2018 - 15:27